どうも🙆Holistic Pre Post Natal Nutrition Coach（産前産後栄養コーチ）のKiyoです！毎年子どもの日にちなんだ料理を作っているのですが、今年は話題のガーデンフォカッチャをアレンジして、”鯉のぼりフォカッチャ”を作ってみました。子どもの日だけじゃなくて、色々なイベントでアレンジ可能なレシピです。よければ作ってみてください！
ホームベーカリーで鯉のぼりフォカッチャ
材料
■生地の材料
水 1カップ
塩 小さじ1と1/2
オリーブオイル 40ml
砂糖または蜂蜜 小さじ1
薄力粉 3カップ
イースト 小さじ1
■トッピング
オリーブオイル
塩
ローズマリー
（下記はお好みで）
オリーブ
カラフルパプリカ
玉ねぎ
アスパラ(事前にレンジでチンしておく）
トマト
胡麻など
作り方
①生地の材料を上から順番にホームベーカリーのケースに入れる。
※イーストはなるべく水分には近づけず、砂糖と一緒に入れます。
②パン生地コースでスタート。
③できた生地をクッキングシートなどに出して、ガス抜きをして10分ベンチタイム。
④鉄板またはオーブン可能な耐熱皿にクッキングシートまたはオリーブを塗っておく。
⑤ベンチタイムが終わったら④に生地を入れて伸ばす。
⑥発酵機能またはオーブンを少しだけ温めて、⑤にラップをして二次発酵させる。発酵時間は３５分くらい。
⑦できた生地に指で凹みをたくさんつける。オリーブオイルを全体にかける。
⑧野菜などを好きなようにトッピングしていく。
⑨塩を全体にふりかける。
⑩アメリカだと400°F(200℃)に余熱したオーブンで20分ほど焼く。オーブンによって熱の通りが違うので、必ず確認しながら焼いてください。
食べる時にパルメザンチーズをかけても美味しいです！
親子クッキングの様子
トッピングの様子はYouTubeで紹介してます↓よかったらこちらも参考にしてみてください！
栄養について
パプリカやピーマン
パプリカはビタミンCが豊富。ビタミンCが不足してしまうと血管がもろくなり、出血を起こしやすくなります。また、抗酸化作用にも注目されており、ガン予防や老化予防にも期待されています。
またビタミンCは鉄分の吸収を助ける働きがあります。なので、貧血気味のお子さんやママさんにもGOOD！
応援ありがとうございます！ブログ存続の危機の為、広告ポチッと１クリック応援お願いします⬇︎
⬇︎アメリカでの育児奮闘記公開中⬇︎
